Paella Vegetal

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Hoy les traigo esta rica receta. La encontré en un libro sobre comida vegetariana y decidí hacerla con los ingredientes que yo tenía en el momento, terminé sacando unas cosas, y agregando otras; esta posibilidad de elegir qué hacer con el plato fue lo que más me gusto. ¡Y queda riquísimo!

Ingredientes:

•  1 taza de arroz
•  Caldo de verduras
•  ½ cebolla picada
•  1 ajo
•  Zanahoria
•  Pimentón rojo y/o verde
•  Berenjenas
•  ½ taza de choclo
• 1 lata de choritos en agua
•  Curry
•  Aceite de oliva
•  Sal y pimienta.

Preparación:

Todo picado. (como consejo, corten la zanahoria en pedazos más pequeños, yo los deje muy grandes!)

 

Cocinando

 

1. Picar todas las verduras ponerlas a dorar en una olla con aceite de oliva.
2. Mezclar el arroz con el ajo molido y curry. Echarlos  a la olla
3. Agregar el caldo, el choclo, más la sal y pimienta
4.  Revolver y dejar cocinar.

 

¡Eso es todo! Bastante fácil y rico. Además de bastante sano. No olviden comentar si les gustó y si lo hicieron.

Lore.

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Batido de Frutas

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Batido bajo en calorías

En esta ocasión vuelvo con una idea que les puede gustar si buscan un snack más sano de lo que normalmente comen, o simplemente buscan tomar algo nuevo.  ¡Un delicioso batido de berries!

Es bastante simple, y muy rico. Sin contar también que es muy sano y los alimentos usados traen muchos beneficios (antioxidantes naturales, fibra, vitamina C, etc.)

Se necesitará:

• 1 taza de frutillas
• 1 taza de arándanos
• 1 plátano
• 2 vasos de leche descremada
• Endulzante (opcional)

La preparación es fácil, simplemente hay que poner todos los ingredientes en la juguera y hacerla andar. Se puede agregar más, o menos leche, para lograr la finalmente la consistencia típica de un batido. Al final le pueden agregar endulzante si lo quieren más dulce, pero eso es a elección. Yo uso estevia en polvo, se usa apenas una pizca y para mí, hace la diferencia.

Alcanza para cuatro porciones, (o vasos de 200 ml)

Información Nutricional:

	Porción	Kcal	Carbohidratos	Proteína	Fibra
Frutilla	1 taza	54	14.1	1.2	5.2
Arándanos	1 taza	46	12,2	–	4.6
Plátano	1 unidad	88	20.4	1.2
Leche descremada	2 vasos	132	20	12	–

 

En Total:

• Los 800 ml tienen:

1. 320 calorías
2. 66,7 carbohidratos

•  Y cada porción o vaso sólo tiene: 80 calorías

Definitivamente, para mi, es una de las opciones más sanas que hay cuando se tiene un antojito, o ganas de un snack.

Espero les haya gustado, comenten y hasta la próxima

Lore.