Etiquetas
ajo, arroz integra, bajo en calorías, berenjena, choclo, choritos, comida, dieta, healthy, kitchen, paella, pimienta, receta, recipe, rico, sal, sano, vegetales, vegetariano, zanahoria
Hoy les traigo esta rica receta. La encontré en un libro sobre comida vegetariana y decidí hacerla con los ingredientes que yo tenía en el momento, terminé sacando unas cosas, y agregando otras; esta posibilidad de elegir qué hacer con el plato fue lo que más me gusto. ¡Y queda riquísimo!
Ingredientes:
- 1 taza de arroz
- Caldo de verduras
- ½ cebolla picada
- 1 ajo
- Zanahoria
- Pimentón rojo y/o verde
- Berenjenas
- ½ taza de choclo
- 1 lata de choritos en agua
- Curry
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta.
Preparación:
- Picar todas las verduras ponerlas a dorar en una olla con aceite de oliva.
- Mezclar el arroz con el ajo molido y curry. Echarlos a la olla
- Agregar el caldo, el choclo, más la sal y pimienta
- Revolver y dejar cocinar.
¡Eso es todo! Bastante fácil y rico. Además de bastante sano. No olviden comentar si les gustó y si lo hicieron.
Lore.